Sự khác nhau giữa hồng Yến, huyết Yến và công dụng của Yến sào

Thành phần tổ yến: Yến sào quý giá đối với chúng ta vì trong thành phần Yến sào có 18 loại axit amin mà cơ thể con người không thể tổng hợp được, một số có hàm lượng Aspatic acid, Serine, Syalic, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Leucine,…  

Thành phần Yến sào thế nào ?

Yến sào quý giá đối với chúng ta vì trong thành phần Yến sào có 18 loại axit amin mà cơ thể con người không thể tổng hợp được, một số có hàm lượng Aspatic acid, Serine, Syalic, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Leucine,… Đặc biệt là acid Syalic với hàm lượng 8.6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra nó còn có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao và cơ thể dễ hấp thụ.

Các nguyên tố đa vi lượng trong Yến sào rất phong phú, có tới 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe và các chất khoáng rất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh và trí nhớ như: Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tiêu hóa hấp thụ qua màng ruột như Cr, chống lão hóa và chống chất phóng xạ như Se.

Công dụng của Yến sào 

Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trạng và cân bằng quá trình trao đổi chất trong cơ thể; tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh; bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích tăng trưởng cho tế bào, phục hồi các tế bào bị tổn thương, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ. Trong Yến sào còn có chất L – Arginine, là chất mẹ sản sinh ra hợp chất Nitric Oxide, có tác dụng mở rộng mạch máu để tăng cường dòng chảy của máu, đưa oxy và các chất dinh dưỡng về tế bào cơ, điểu khiển lượng máu đến từng phần cơ thể tạo cơ sở vững chắc cho huyết áp cơ thể luôn khỏe mạnh.

Gần đây người ta cũng đang nghiên cứu dùng Yến sào hỗ trợ điều trị bệnh Ung Thư và HIV vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào bạch cầu ngoại biên.

Những ai nên ăn tổ yến:

  + Người bệnh, người cần phục hồi sau phẩu thuật

 + Người già, ốm

 + Người mắc bệnh liên quan đến đường hô hấp

 + Người lao động nhiều trong điều kiện căng thẳng, lao lực

 + Trẻ em gầy gò, biếng ăn, mắc các vấn đề về hô hấp, hen suyễn

 + Phụ nữ mang thai

 + Người muốn nâng cao sức khỏe, tăng khả năng đề kháng, đặc biệt là phụ nữ muốn duy trì sự tươi trẻ, hồng hào của làn da Các loại yến tổ Khánh Hòa có giá trị cao quý, ví dụ như hồng yến và huyết yến bởi hồng yến và huyết yến rất giàu dinh dưỡng và quý hiếm hơn nhiều so với các loại bạch yến. Mỗi năm người ta chỉ có thể thu hoạch được khoảng 10% sản lượng Yến sào là huyết yến và hồng yến. Nhưng huyết yến và hồng yến có giống nhau hay không? Hôm nay chúng tôi xin đưa ra những lời chia sẻ để bạn đọc thấy được sự khác nhau giữa hồng yến và huyết yến.

1.Sự khác nhau của hồng yến và huyết yến ?

Màu sắc và bề ngoài Chúng ta có thể phân biệt hồng yến và huyết yến ngay từ màu sắc bên ngoài của chúng. Hồng yến là loại Yến sào sào có màu cam, màu nâu. Còn huyết yến có màu đỏ sẫm như màu máu của chim yến. Một số người cho rằng màu sắc của Yến sào như vậy là do khi làm tổ chúng không đủ nước bọt để làm. Vậy nên, chúng lấy máu của chính mình làm tổ. Cũng có ý kiến cho rằng do loại thức ăn mà loài chim yến này sử dụng chứa thành phần chất đạm và dinh dưỡng cao. Từ đó cho ra nước bọt có màu sắc đặc biệt như vậy. Chúng ta cũng có thể suy luận, loài chim yến thường chỉ làm tổ những nơi ngoài đảo. Trong những vách đá cheo leo, dưới là sóng biển rì rào. Vậy một phần cũng ảnh hưởng bởi điều kiện địa chất và hoang hóa. Từ đó hình thành nên đặc điểm màu sắc của Yến sào như vậy. Vì màu sắc có điểm khác biệt nên giá Yến sào sào của hai loại này khá cao trên thị trường. Tuy nhiên, vẫn được người tiêu dùng rất ưa chuộng.

  Khác biệt về giá trị kinh tế của hồng yến và huyết yến Về độ quý hiếm thì huyết yến thường ít hơn, khó tìm kiếm và khó khai thác hơn so với hồng yến. Đồng thời, giá trị dinh dưỡng của huyết yến cao hơn hồng yến. Vậy nên, có thể thấy giá trị kinh tế của huyết yến cũng cao hơn hồng yến.

  Khác biệt về giá trị dinh dưỡng giữa hồng yến và huyết yến Đánh giá chung về giá trị dinh dưỡng của Yến sào sào. Trong Yến sào sào chứa trên 31 nguyên tố đa vi lượng, các chất dinh dưỡng, các loại axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp và thay thế. Tác dụng Yến sào sào với rất nhiều bệnh lý và công dụng ngừa bệnh rất cao. Dựa vào thành phần dinh dưỡng của Yến sào sào. Thông qua phân tích thì huyết yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất, đến hồng yến và cuối cùng là huyết yến. Cũng dễ hiểu tại sao giá Yến sào sào huyết yến lại cao hơn. Hiện nay, Yến sào sào được nuôi rộng khắp cả nước. Về giá trị dinh dưỡng và cả kinh tế thì huyết yến tự nhiên thường có giá trị cao hơn so với huyết yến nhà.

 Những người sành sỏi về giá trị dinh dưỡng cũng như giá Yến sào sào thướng sẽ chọn huyết yến làm quà tặng trong những dịp quan trọng. Có thể nói, giá Yến sào sào đã ở mức cao rồi. Nhưng hồng yến và huyết yến còn cao hơn nữa. Nhưng thực ra thì tiền nào của nấy. Sản phẩm chất lượng thường đi với giá thành cao. Vậy nên, cũng xứng đáng với những gì chúng ta bỏ ra để sở hữu một loại thực phẩm chăm sóc tốt cho sức khỏe bản thân và gia đình. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường rất nhiều người làm giá Yến sào sào để kiếm lời. Giá của những loại giả này thường thấp hơn gần một nữa sản phẩm thật. Cần hết sức cẩn thận để tránh mua phải hàng giả, kém chất lượng gây hại cho sức khỏe của chúng ta.

2. Tác dụng của Yến sào

Công dụng của yến sào đối với trẻ nhỏ:

• Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể giúp tăng khả năng đề kháng một số bệnh thông thường mà tác nhân chủ yếu từ môi trường

• Giúp đường tiêu hóa của trẻ được bảo vệ, trẻ sẽ ăn uống ngon miệng

• Trẻ em đang tuổi phát tiển về xương khớp, yến sào với hàm lượng Canxi cao giúp trẻ phát triển chiều cao nhanh chóng

Công dụng yến sào đối vợi phụ nữ có thai:

• Cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho mẹ và thai nhi

• Tăng cường chức năng của não bộ, phát triển chiều cao của em bé

• Giúp thai phụ ngon giấc, tinh thần thoải mái

Công dụng đối với người lớn tuổi:  

• Giúp người già ăn ngon miệng, bảo vệ hệ tiêu hóa

• Giúp duy trì sự minh mẫn, nâng cao trí nhớ

• Bồi bổ hệ tuần hoàn máu, bổ dưỡng cho người mắc bệnh tim mạch

Công dụng đối với bệnh nhân ung thư:

• Bổ sung dinh dưỡng cho bệnh nhân xạ trị

• Có tác dụng hỗ trợ tái tạo và phát tiển của tế bào để bù đắp những tế bào bị hư hao trong quá trình điều trị.

• Giảm các triệu chứng khó chịu sau khi xạ trị: tình trạng đau họng, khô họng, táo bón, buồn nôn

• Hồi phục nhanh sau hóa trị liệu

Công dụng đối với nam giới:

• Tăng sức mạnh thể lực, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ bắp săn chắc

• Sinh lực được dồi dào

• Giảm lượng cholesterol có hại trong máu

Công dụng với làm đẹp

• Giữ ẩm và tăng sự đàn hồi cho làn da săn chắc

• Làm mờ đi nếp nhăn trên da và giảm kích thước các mao mạch dưới da

• Chống quá trình oxy hóa, giữ mãi sự tươi trẻ.