Tác dụng của yên huyết đối với trẻ nhỏ và một số cách phân biệt bạch yến, hồng yến, huyết yến

Yến huyết là một trong những “món ăn vương giả” được biết đến từ xa xưa. Cho đến nay, sức hút của loại thực phẩm này vẫn không hề thuyên giảm. Vậy tác dụng của Yến huyết với trẻ như thế nào?

Yến huyết

Yến huyết là loại yến có màu đỏ tươi, có giá trị dinh dưỡng, giá trị kinh tế cao nhất nhưng lại có số lượng ít nhất. Tại Việt Nam, tổng số lượng Yến sào huyết và Yến sào Hồng chiếm chưa đến 10% tổng sản lượng Yến sào trên thị trường. Theo các nhà khoa học, Yến sào huyết do thành phần sắt trong đá có màu đỏ của sườn núi tạo nên, không phải tạo ra bởi máu chim Yến. Chính điều này đã tạo nên giá trị dinh dưỡng cao trong Yến huyết.

Tác dụng Yến huyết với trẻ nhỏ

Yến huyết rất giàu dinh dưỡng với hơn 18 loại acid amin, 31 nguyên tố vi lượng cùng 7 loại đường (carbohydrat) cần thiết cho cơ thể con người. Trong Yến huyết, hàm lượng protein chiếm đến hơn 50%, mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ.

  – Bồi bổ sức khỏe cho trẻ: Chất Aspartic acidtrong Yến huyết có tác dụng sản sinh ra Globutin kháng thể và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể trẻ nhỏ, giúp cơ thể chống lại những yếu tố gây hại từ môi trường.

  – Tác dụng của Yến huyết đối với sự phát triễn não bộ của trẻ: Các hoạt chất Serine, Glutamic acid… trong Yến huyết có khả năng tái tạo năng lượng cho tế bào, tăng cường hoạt động của hệ thần kinh, tăng khả năng ghi nhớ cho não bộ của trẻ.  

  – Tác dụng của Yến huyết đối với hệ tiêu hóa của trẻ: Trong Yến huyết có chứa hoạt chất Threonine có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất. Đặc biệt, với trẻ biếng ăn, chậm lớn, tiêu hóa kém, còi xương suy dinh dưỡng, Yến huyết có tác dụng tăng sức đề kháng, trẻ ít ốm vặt và tăng cường khả năng hấp thụ thức ăn.

  – Tác dụng của Yến huyết cho hệ xương khớp của trẻ: Hoạt chất Alanine, Proline, Serine cùng các nguyên tố vi lượng như Canxi, Sắt, Kẽm, Kali… trong Yến huyết giúp trẻ phát triển cơ bắp và kích thích tăng trưởng chiều cao, mang đến hệ xương khớp chắc khỏe toàn diện.

  – Tác dụng của Yến huyết cho hệ hô hấp của trẻ: Tác dụng của Yến huyết với trẻ mắc các chứng bệnh nặng về đường hô hấp như hen, suyễn, viêm phổi, phế quản là giúp trẻ tăng sức đề kháng đường hô hấp, làm sạch phổi và hỗ trợ tăng cường trong quá trình điều trị bệnh.

Lưu ý liều lượng sử dụng thích hợp cho trẻ

– Với trẻ dưới 1 tuổi: Chỉ dùng khoảng 1 g/lần. Không nên dùng Yến huyết cho trẻ sơ sinh.

  – Với trẻ từ 1-5 tuổi: Cho trẻ dùng khoảng 1,5-2 g/lần tùy vào sức khỏe và sức ăn của trẻ.

  – Với trẻ từ 5 tuổi trở lên: Cho trẻ dùng khoảng 2-3 g/lần Tùy thuộc vào mức độ cần tẩm bổ của trẻ, mẹ có thể cho trẻ dùng đều đặn hoặc cách ngày. Sau 1 thời gian dùng đều đặn, mẹ nên cho trẻ sử dụng duy trì ở mức 1-2 lần/tuần. Như vậy, tác dụng của Yến huyết với trẻ đặc biệt hữu ích, giúp trẻ phát triển một cách toàn diện cả về thể lực và trí lực. Như vậy khi chọn mua Yến sào người tiêu dùng cần hiểu rõ thông tin về từng loại yến để biết cách chọn mua phù hợp và tránh được hàng nhái và kém chất lượng. Trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều khái niệm về Yến sào như bạch yến, hồng yến , huyết yến, vậy chúng là những loại nào và có gì khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết cách phân biệt các loại tổ yến

1. Bạch Yến hay còn gọi là yến trắng

– Bạch yến có màu trắng ngà đã qua tinh chế để lấy đi hết lông và tạp chất, thường có màu trắng ngà, mặt Yến sào dày và sợi yến day. Đây là laoij Yến sào phỏ biến và dược nhiều người tiêu dùng biết đến, bạch yến cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng không thua kém gì các loại yến khác.

 – Bạch yến được làm từ nước dãi của con chim yến, khi trưng lên sợi yến nở ra, có mùi thơm dịu và dai tốt cho sức khỏe của mọi thàh viên trong gia đình từ trẻ con đến người cao tuổi.

2. Yến hồng

– Hồng yến là loại yến quý hiếm và có giá trị kinh tế cao hơn Yến sào trắng. Hồng yến chỉ chiếm một sản lượng nhỏ trên thị trường hơn nữa với giá thành cao nên cũng ít người tiêu dùng biết đến.

 – Hồng yến có màu vàng nhạt và thay đổi từ màu vàng quả quýt sang màu lòng đổ trứng gà. Hồng yến cũng được hình thành từ nước dãi của chim yến, tuy nhiên do sự tương tác giữa Yến sào và vách đá, tường hay gỗ( yến nuôi) nên nó có màu hồng tự nhiên.

3. Yến huyết

– Huyết yến là loại Yến sào có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất trong số các màu vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao.

 – Màu đỏ của Yến Huyết là do trong quá trình làm tổ, chim yến không tiết đủ nước bọt nên đã dùng máu của chính nó để trộn lẫn với nước bọt xây tổ. Bên cạnh đó, nhiều giả thuyết khác cho rằng tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của yến tạo ra. Ý kiến của một số nhà khoa học lại cho rằng nếu con chim yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá (chứa nhiều oxyde sắt) thì sẽ có màu đỏ…

 – Huyết yến là loại yến quý giá nhất và có giá trị cao nhất so vớ bạch yến và hồng yến. Số lượng huyết yến hiếm và chiếm tỉ lệ phần trăm nhỏ nhất trong các loại yến vì thế giá trị kinh tế của nó rất cao, hơn nữa thành phần dinh dưỡng trong huyết yến cũng cao hơn so với hồng yến và bạch yến. Yến sào rất tốt cho sức khỏe con người, là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa hiểu biết đầy đủ về Yến sào, trên thị trường có nhiều loại yến khác nhau vậy đâu là bạch yến, huyết yến và hồng yến? Hy vọng với cách phân biệt các loại Yến sào như trên sẽ giúp bạn chọn mua Yến sào phù hợp với nhu cầu cũng như tốt cho gia đình.